Çorum İlinde mutfak kültürü oldukça zengindir. Bunlardan bazıları aşağıda belirtilmiştir.
Çorum’un meşhur sarı leblebisi kuru nohuttan yapılır. Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür. Tarihi dükkanlarda, tekkavrumluk leblebiler çuvallardan tenekelere, oradan leğenlere doldurulur.Odun ateşi ile yeterli sıcaklığa ulaşan fırına aktarılan leblebiler son kavurmadan sonra tekrar çuvallara doldurularak dumanı üstünde satışa sunulur. İlimizde her köşe başında bir leblebici dükkanı bulmanız